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Chenin.
Argilo-calcaire.
En fut de chêne, contrôle des températures.
24 mois en barriques françaises.
Robe jaune pâle. Nez floral, fruits exotiques, notes grillées. Bouche frais et intense, arômes exotiques. Bon support assurant une longévité persistante. Servir entre 10° et 14°.
Ce vin blanc sec est apprécié à l’apéritif, avec des coquillages, avec des poissons grillés ou en papillote et avec des fritures.
Syrah, Grenache.
Argilo-calcaire, cailloutis de galets de rivière.
Pressurage direct avec contrôle des températures.
Cuve en béton.
Robe rose pale avec un nez complexe sur des notes d’agrumes et de petits fruits. La bouche révèle une belle minéralité. Un rosé gastronomique, à boire aussi bien en hiver. Servir frais.
Vin d’exception pour être servi avec une cuisine asiatique ou épicée. Ce vin se peut aussi être associé à des mets relevés en sauce : gambas flambés sauce américaine, bourride.
Grenache, Syrah, Mourvèdre.
Argilo-calcaire.
Macération longue de syrah grappes entières et vinification traditionnelle.
Cuve en béton.
Robe rubis brillant. Nez intense de violette et de réglisse, finement épicé. Bouche ample et soutenue, notes minérales et tanins sur les fruits rouges. Final sur l’équilibre fruité. À boire dès à présent où se bonifiera sur les 5 années à venir. Servir entre 16° et 18°.
Ce vin se marie bien avec des viandes rouges ou en sauce et des fromages caractère.
Chenin.
Argilo-calcaire.
En fut de chêne, contrôle des températures.
24 mois en barriques françaises.
Robe jaune pâle. Nez floral, fruits exotiques, notes grillées. Bouche frais et intense, aromes exotiques. Bon support assurant une longévité persistante. Servir entre 10° et 14°.
Ce vin blanc sec est apprécié à l’apéritif, avec des coquillages, avec des poissons grillés ou en papillote et avec des fritures.
Syrah, Grenache.
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Robe rose pale avec un nez complexe sur des notes d’agrumes et de petits fruits. La bouche révèle une belle minéralité. Un rosé gastronomique, à boire aussi bien en hiver. Servir frais.
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Grenache, Syrah, Mourvèdre.
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Robe rubis brillant. Nez intense de violette et de réglisse, finement épicé. Bouche ample et soutenue, notes minérales et tanins sur les fruits rouges. Final sur l’équilibre fruité. À boire dès à présent où se bonifiera sur les 5 années à venir. Servir entre 16° et 18°.
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