Ma sélection de vins blancs
Palais novice ou d’ores et déjà fin connaisseur en la matière, vous apprécierez les vins blancs uniques aux cépages rares pour la région que j’ai soigneusement sélectionnés pour vous. Au travers d’une qualité inégalable et d’une subtile harmonie des arômes, chacun de mes vins exprime sa sensibilité propre pour une dégustation gorgée de terroir et d’émotions.
Tous les vins que je vous fais découvrir à travers le Terroir de Jean-Richard sont certifiés origine France et issus de producteurs respectueux du savoir-faire traditionnel comme de l’environnement.
Les vins blancs IGP Saint Guilhem le Désert : immersion au cœur du Languedoc
Un vaste vignoble entre garrigue, forêt et causse
Profondément ancré dans un vaste espace naturel et bordé de collines méditerranéennes, le vignoble IGP Saint Guilhem le Désert se situe au pied du plateau du Larzac et des montagnes cévenoles. Le mont Baudile et les crêtes acérées du Pic Saint Loup surplombent ces étendues de terres viticoles qui cohabitent avec les oliviers, installés principalement entre 100 et 150 mètres d’altitude.
Véritable terre d’accueil pour le patrimoine viticole de la région, Saint Guilhem le Désert est une commune aujourd’hui classée au patrimoine mondial de l’Unesco et labellisée Grand Site de France. Ce territoire recèle de traces d’activités viticoles dès l’époque romaine, pratiques vigneronnes qui se sont largement diffusées avec l’implantation de moines bénédictins dans la région.
Un vin blanc frais, empreint des saveurs du terroir
Les vins blancs IGP Saint Guilhem le Désert sont caractérisés par leur exceptionnelle richesse aromatique. Dépendant des cépages qui les composent, ces vins s’affirmeront à travers des notes de fruits blancs, des touches d’épices ou des notes d’agrumes. Leur bouche vive et ferme ainsi que leur nez fruité raviront les amateurs de vins frais ou légèrement sucrés.
Dès l’apéritif, avec des mets frais ou des poissons et crustacés, ma gamme de vins blancs issus des cépages Chenin-Grenache Blanc ou Viognier saura éveiller vos papilles. Mes vins finiront également vos repas en beauté s’ils sont accompagnés d’un savoureux dessert.
Le Chenin Blanc du Domaine de Villeneuve : un cépage rare pour la région
Le Domaine de Villeneuve : un vignoble au cœur d’un mas typique du Languedoc
Charmant mas typique du Languedoc aux pierres chargées d’histoire, le Domaine de Villeneuve est une ancienne propriété du Seigneur de Claret, dont le vin était déjà réputé en 1734. Dans le souci d’adopter une culture raisonnée et de toujours perpétuer la tradition vigneronne dans les règles de l’art, la vendange manuelle y est privilégiée et un soin tout particulier est apporté à la vinification.
Garant d’une qualité exceptionnelle, ce respect des traditions, de l’environnement et de la typicité propre du terroir situé autour du Pic Saint Loup confèrent au vin des saveurs uniques et inédites. Les vignes sont en effet cultivées sur une terre calcaire et entourée d’élégants sorbiers, aussi appelés « arbres aux oiseaux », arbres très décoratifs aux fruits rouges-orangés particulièrement appréciés des oiseaux.
Des arômes exotiques pour une dégustation aux saveurs uniques
Notre vin d’exception issu d’un cépage Chenin Blanc unique du Domaine de Villeneuve se caractérise par une robe jaune pâle. Nul doute que son nez floral imprégné de fruits exotiques et de notes grillées saura éveiller votre curiosité. La bouche fraiche et intense de ce vin inédit révèlera elle aussi de savoureux arômes de fruits exotiques qui combleront toutes vos envies d’évasion. Une charmante harmonie entre terroir et dépaysement.
Ce vin blanc sec et très aromatique est tout particulièrement apprécié en dégustation à l’apéritif. Il sublimera également vos plats de coquillages, fruits de mer et poissons au beurre, grillés ou en papillote.
