Le pays basque est à la fête au Terroir de Jean-Richard !
Foie gras entier, mi-cuit, à la truffe avec ou sans piment d'Espelette
Tapas ( apéro saltsa, jambon de Bayonne, aubergines etc...)
Vous souhaitez découvrir les meilleures spécialités du Sud-Ouest ? Vous êtes à la recherche du parfait accord mets et vins pour votre prochain diner ? Vous êtes un épicurien, amoureux de nos meilleurs recettes régionales ?
Pour tous vos moments de partage et de convivialité, j’ai sélectionné pour vous une gamme de produits régionaux qui accompagneront à merveille ma gamme de vins d’exception. Je vous propose donc dans ma boutique un assortiment de mets typiques du Sud-Ouest, pour une dégustation gourmande aux saveurs authentiques du terroir.
Un savoir-faire authentique pour des produits traditionnels du Pays Basque
Très attentif à la qualité des produits que je vous propose dans ma boutique, j’apporte un soin tout particulier à la sélection de mes producteurs. Ils se doivent d’être locaux et de s’inscrire dans une démarche de valorisation du patrimoine régional, tout en concevant des produits artisanaux avec un savoir-faire traditionnel.
C’est pour toutes ces raisons que j’ai tenu à vous faire découvrir les mets qu’élabore mon producteur de prédilection, une ferme familiale basée à Irouléguy, en plein cœur du Pays Basque
Située dans le département des Pyrénées-Atlantiques en région Nouvelle-Aquitaine, la ville de Irouléguy fait partie de la province de la Basse-Navarre, un des sept territoires composant le Pays basque. La basse-Navarre en est la province la plus variée en ce qui concerne son patrimoine, mais aussi la plus complexe du fait de son morcellement géographique. Sur les marchés ont y retrouvent les produits gourmands typiques de la région, symboles du patrimoine gastronomique de la capitale du Pays Basque.
Je vous invite ainsi à goûter à ces produits du terroir à travers l’assortiment que j’ai sélectionné pour vous, à retrouver dans la boutique du Terroir de Jean-Richard !
Le foie gras du Pays Basque et les spécialités à base de canard
Véritables emblèmes du Pays Basque, les oies et les canards font partie intégrante du paysage régional et de sa gastronomie. Ils sont d’ailleurs à la base de nombreuses recettes et se déclinent dans toutes les formes pour vous offrir un plaisir gourmand et convivial autour de la table.
Produit phare de la région par excellence, le foie gras de Irouléguy est un incontournable. Nul besoin d’attendre les fêtes de fin d’année ou des occasions particulières pour le déguster : chez nous, c’est toute l’année !
J’ai également déniché pour vous les meilleures spécialités régionales à base de canard et d’oie. Profitez de la gastronomie locale en dégustant notre cou d’oie farci au foie gras, notre savoureux confit de canard ou nos délicieuses rillettes de canard accompagnées d’un bon pain frais et un d’un délicat verre de vin.
Le célèbre cassoulet de Castelnaudary
Située au cœur du Lauragais, Castelnaudary est une ville occitane mondialement célèbre pour son fameux cassoulet, un ragoût traditionnel longuement mijoté, préparé avec de la viande et des haricots blancs.
Bien qu’aucune archive officielle n’approuve ce mythe, la légende place l’invention du cassoulet durant la Guerre de Cent Ans. Alors que Castelnaudary fut siégée par les Anglais, il semblerait que les habitants, menacés par la famine, réalisèrent un ragoût en mettant en commun tous ce qu’ils avaient pour nourrir les soldats de la ville : lard, porc, fève et saucisses. Les soldats, requinqués par ce délicieux repas parvinrent à repousser les Anglais hors du Lauragais… et même jusqu’à la Manche !
Devenu aujourd’hui emblématique, le cassoulet de Castelnaudary a depuis vu sa recette perfectionnée pour une saveur inégalée. Il fait désormais partie intégrante du patrimoine culinaire de la ville et de sa région.
Issues d’une fabrication artisanale et dans le respect de la recette traditionnelle du Périgord, deux variantes du célèbre cassoulet sont disponibles. Que vous penchiez pour le confit ou les manchons de canard, vous trouverez assurément votre bonheur dans ma boutique.
Service client
Notre équipe se tient à disposition pour toutes questions par chat, téléphone ou mail 5j/7.
INformations de livraison
Livraison offerte à partir de 100€ d'achats. Plusieurs modes de livraison disponibles, cliquez-ici pour les découvrir.
Paiements 100% sécurisés
Paiement crypté SSL 128 bits. Nous ne conservons pas vos données de paiement.
