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Syrah (Majoritaire), Mourvèdre.
Argilo-calcaire.
Vendange manuelle, vinifiée en grappes entières.
24 mois en barrique française neuve de 110 litres provenant de forêts sélectionnées.
Nez fruits noirs et réglisse / Bouche très concentrée avec de beaux fruits noirs passerillés. Bel équilibre de arômes.
Viandes et fromages ou à découvrir sur un moelleux au chocolat.
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